Fokhagyma gyógynövény (Allium sativum) fűszernövény

Fokhagyma, a különleges illatú fűszernövény

… és még a termesztése is rendkívül egyszerű lehet

Ki ne ismerné hazánkban a fokhagymát? Nemcsak a magyar konyha egyik alapvető ízesítője, de még a híres vámpírtörténetekben a rémekkel szembeni védelem fűződik a fokhagymához.

A fokhagymának a jellegzetes illata – vagy sokak szerint inkább szaga – és ízvilága kiváló fűszernövénnyé is varázsolja. Ez a remek tulajdonsága egy teljes külön cikket érdemelne meg – talán előbb-utóbb erről is olvashatnak kedves olvasóink.

Most azonban a fokhagyma gyógyhatásait szeretnénk egy kicsit méltatni: elvégre a fokhagyma már az ókortól fogva elismert gyógynövény is.

Fokhagyma gyógynövény (Allium sativum)

Fokhagyma (Allium sativum)

A fokhagyma gyógynövény rendszertani besorolása, származása

A fokhagyma gyógynövény a spárgavirágúak rendjébe, és ezen belül az amarilliszfélék családjába tartozik. A termesztésben két fő fajtájával találkozhatunk:

  • kemény szárú fokhagyma,
  • puha szárú fokhagyma.

A fokhagymát nálunk – rendkívül jellegzetes aromájának köszönhetően is – nevezik még népiesen foghagymának és büdös hagymának is.

A fokhagyma eredetileg Elő- és Dél-Ázsiában volt őshonos, de mára már az egész világon elterjedt a termesztése.

Fokhagyma (Allium sativum)

Fokhagyma (Allium sativum)

A fokhagyma (Allium sativum) gyógynövény tulajdonságai, termesztése, igényei

A fokhagyma évelő és – nevéből is kitűnik – hagymás gyógynövény. Termeszteni napjainkra vetőmagról már nemigen lehet, dughagymáról azonban kiválóan lehet szaporítani.

A fokhagyma dugványról szaporítása egyszerű nyelven azt jelenti, hogy veszünk egy gerezd fokhagymát, és elültetjük.

A fokhagyma szerencsére nem egy különösebben igényes növény. Ha jó minőségű talajba kerül és elég nedvességhez jut, valószínűleg minden gond nélkül szépen ki fog fejlődni. A fokhagyma gyógynövényt termeszthetjük kertünkben, de a lakáson belül is.

A fokhagymát elültethetjük ősszel, az első fagyot követően, de akár kora tavasszal vagy tél végén is. Lényeg, hogy a föld jó hideg legyen, de ne legyen teljesen fagyott. Lehetőleg olyan helyen tartsuk a fokhagymát, ahol elegendő, több órányi nap éri, és tartsuk a földjét mindig nyirkosan.

Fokhagyma (Allium sativum)

Fokhagyma (Allium sativum)

A fokhagyma gyógynövény hatóanyagai

A  gyógynövénynek a gumóit használják fel, amit felakasztva szárítanak ki.

A fokhagyma gyógyhatásai nagyrészt a benne található kétféle enzimnek köszönhetőek: alliin és allináz. Az alliin, ha megsérül (például megvágjuk), az allináz hatására különböző vegyületekké alakul. Ezeknek köszönhető többek között a fokhagyma különleges szaga is.

A fokhagyma gyógynövény ezen kívül többek között tartalmaz még B- és C-vitamint is.

A fokhagyma gyógynövény rendkívül sokféle gyógyhatása

És most – a teljesség igénye nélkül – lássuk, mi mindenre is van jótékony hatással a fokhagyma gyógynövény.

  • vértisztító, vérnyomáscsökkentő hatású;
  • segíti az emésztésünket;
  • magas tápanyagtartalommal rendelkezik;
  • immunerősítő hatása van;
  • segít az érelmeszesedés megelőzésében;
  • a rákos megbetegedések elleni védekezésre is használható;
  • antibakteriális hatású a benne levő antibiotikus elemeknek, antioxidánsoknak köszönhetően;
  • koleszterinproblémák kezelésére is alkalmazzák;
  • bizonyos légúti megbetegedések kezelésére is kiválóan alkalmas.

 

Fűszer és gyógynövények

Kerti ötletek témájú cikkek

Kerttervezés témájú cikkek

Kertépítés témájú cikkek

Díszkert témájú cikkek