Petrezselyem fűszernövény Levele ízesít, gyökere a húsleves alapzöldsége Kinek ne élednének fel az ízlelőbimbói, mikor képzeletében megjelenik a mama utánozhatatlan hétvégi húslevesének képe? A sok-sok husi, a leves aranysárga felszínén az elmaradhatatlan, zöld kis levélkékkel – a petrezselyemmel, ami megadja…
Tovább olvasom
Oregánó fűszernövény – több, mint pizzaízesítő Az olasz konyha szerelmeseinek az oregánó szó hallatára bizonyára azonnal működésbe lépnek az ízlelőbimbói. Maguk elé képzelnek egy finom, gusztusos pizzát, majd rögvest tárcsázzák kedvenc olasz éttermük számát az ebéd megrendeléséhez. Igen, az oregánó…
Tovább olvasom
Kardamom, az egzotikus nevű és ízű fűszernövény Nehéz kimondani ezt a szót: kardamom. De inkább ne is a nevével próbálkozzunk, hanem az ízével, mert az legalább olyan különleges. Ismerjük meg a kardamomot, ezt az egzotikus fűszernövényt! A kardamom (Elettaria cardamomum)…
Tovább olvasom
Kapor fűszernövény – nemcsak finom, egészséges, de szép is Termesszünk bátran kertünkben kaprot! “Az Olasz-kaporral az étkekben szintén úgy élhetni, mint a’ közönséges kaporral, mind levelével, ‘s mind magával.“ (Lippai János: Posoni kert*) A kaprot mint fűszernövényt talán nem is…
Tovább olvasom
A palánta vetés ideje – mikor ültessünk? Ha közeleg a tavasz, ébred a természet, és vele együtt ébredünk mi is. Körülnézünk, és úgy érezzük, teli vagyunk energiával: ideje nekilátni a kerti munkálatoknak! Mindenekelőtt szépítsük meg a kertünket! Palántázzunk minél több…
Tovább olvasom
Édesgyökér – az igazi Az édesgyökér gyógynövény, amit akár a kertedben is nevelhetsz Az édesgyökér nem véletlenül kapta a nevét, és kellemes ízét sokan jól ismerhetjük. Ugyanis a régóta méltán népszerű finomság, a medvecukor, vagy más néven bocskorszíj jellegzetes, ánizsos…
Tovább olvasom
A szépnevű kamilla, a növények doktora …az egyik legsokoldalúbb gyógynövény A kamilla nemcsak dallamos nevével, de kedves, egyszerű, de elegáns megjelenésével is hódít. Ám a gyógynövény nemcsak külsőleg jó nekünk, hanem belsőleg is. Ismerd meg azt a gyógynövényt, amit akár…
Tovább olvasom
feketeBors fűszernövény: az élet sava, borsa …és néhány bors, ami tulajdonképpen nem is bors A “sava-borsa” kifejezés egyik jelentése “valamely ételnek jellegzetes, jó íze, zamata, illetve az ehhez szükséges, belevaló fűszerek”*. Másik értelemben viszont a “sava-borsa” dolgok azok, amelyek valamit…
Tovább olvasom
Rukkola növény: na de saláta, dísz-, gyógy- vagy fűszernövény? A magyar nevét kevesebben ismerik: Borsmustár Ha valaki kóstolta már a rukkolát, az bizonyára valamilyen saláta formájában találkozott vele. A rukkola növény keskeny, lekerekített, jellegzetes leveleivel könnyen felismerhető, és pikánsan kesernyés…
Tovább olvasom
Fokhagyma, a különleges illatú fűszernövény … és még a termesztése is rendkívül egyszerű lehet Ki ne ismerné hazánkban a fokhagymát? Nemcsak a magyar konyha egyik alapvető ízesítője, de még a híres vámpírtörténetekben a rémekkel szembeni védelem fűződik a fokhagymához. A…
Tovább olvasom