Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása

Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása

A bazsalikom (Ocimum basilicum) egy nagyon egyszerűen termeszthető és sokoldalú növény, amely sokféle konyhai és gyógynövényi célra használható. A növény levelei frissen, szárítva, fagyasztva vagy lekvár formájában is felhasználhatók. A bazsalikom illóolajai segítenek a gyomor-bél traktus egészségének fenntartásában, valamint az immunrendszer erősítésében.

A bazsalikomot könnyen ültethetjük a kertben vagy a lakásban, és a növénynek nincsenek nagyon magas hőmérsékleti igényei. A bazsalikom egy remek választás lehet a kertünkbe, mert a termesztése nem igényel sok időt és fáradságot, miközben jelentős egészségügyi előnyöket kínál.



Bazsalikom (Ocimum basilicum) jellemzése, rendszertani besorolása

Bazsalikom (Ocimum basilicum) egy évelő növény, amely a bazsali család (Lamiaceae) tagja. A növény magassága általában 30-60 cm között mozog, és lágy, hengeres szárakkal rendelkezik, amelyeken keskeny, zöld levelek találhatók. A virágzatok kicsik és sötétkékek, lila vagy fehérek lehetnek, és általában a növény tetején nyílnak.

A bazsalikomot általában a konyhai és gyógynövényként használják, és íze fűszeres, mentás és kicsit keserű. A bazsalikomot általában száraz, napos helyen ültetik, és rendszeresen öntözik.

Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása
Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása



A bazsalikom származása, előhelye

A bazsalikom (Ocimum basilicum) eredetileg Ázsiából származik, de ma már széles körben elterjedt a trópusi és szubtrópusi régiókban. A bazsalikomot elsősorban Indiában, Kínában és Thaiföldön termesztik, de ma már sok más országban is megtalálható, beleértve az Egyesült Államokat, Európát, Latin-Amerikát és Afrikát is.

Ültetése, szaporítása, gondozása

A bazsalikomot általában magról szaporítják, de a későbbiekben metszésekkel és palántázással is szaporítható. A legjobb idő a vetéshez, április végétől június elejéig. A magokat kis ültetőedényekbe vagy magtáblákba ültetik, és a föld felszínét fedik le rajtuk, hogy eltakarják őket. A magokat meleg helyen kell tartani, és rendszeresen öntözni kell őket, amíg a hajtások meg nem jelennek.

A bazsalikomot jól szellőző, világos, napos helyen ültetik, és rendszeresen öntözik. A földet általában melegen tartják, és a pH értéke 6,0 és 7,0 között van. A bazsalikomot rendszeresen metszik és a szárakat folyamatosan leveszik, hogy a növény ne veszítse el erősségét. A bazsalikomot általában májusban és szeptemberben ültetik, és a növényt szép és egészséges maradjon.

Az öntözés rendszeresen és bőségesen történjen, de vigyázzunk, hogy ne álljon a talaj vízben, mert ez gyökérrothadást okozhat. A bazsalikomot tápoldatozni is szükséges, ha szükséges. A bazsalikomot általában két évig tartják, mert a harmadik évben a növény elkezd visszafojtani és elveszíti az ízét.

Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása
Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása



Bazsalikom begyűjtése, tárolása

A bazsalikomot általában a növény virágzása előtt gyűjtik be, mert ekkor az illóolaj tartalma a legmagasabb. A leveleket a növényről vágva, vagy az egész szárat levágva gyűjthetjük be.

Az összegyűjtött leveleket ajánlott azonnal feldolgozni, mert az illóolajok hamar elillannak. A nyers levelek szárítását érdemes elkerülni, mert ezzel az illóolajok szintén csökkennek. A bazsalikomot lehet fagyasztani, ha a levelek lecsipkedve, vagy a szárakat és leveleket együtt fagyasztjuk le.

A szárított bazsalikomot, a leveleket vagy a szárakat, tiszta, száraz és jól záródó üvegedényben tároljuk, hogy az illóolajok ne szökjenek el. Tároláskor kerülni kell a napfényt és a meleget, hogy az illóolajok minél hosszabb ideig megtartsák a frissességüket. A tárolt bazsalikomot általában 1-2 évig lehet eltárolni, ha megfelelően tároljuk.

Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása
Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása



Bazsalikom felhasználása

A bazsalikom (Ocimum basilicum) leveleit használják fel, leginkább konyhai és gyógynövényként.

A konyhában a bazsalikomot sokféle étel ízesítésére használják, például pizzák, tészták, saláták, levesek, mártások és főzelékek ízesítésére. A bazsalikomot általában frissen használják, de szárítva is használható. A bazsalikomot általában a főzés végén adagolják, hogy az illóolajok ne égjenek el.

Gyógynövényként a bazsalikomot gyomorerősítőként, emésztést segítőként és fejfájás enyhítőként használják. A bazsalikom leveleiben található illóolajok segítenek a gyomorban lévő gázok feloldásában és a gyomor és a bél mozgásának serkentésében. A bazsalikomot teák, kapszulák vagy kenőcsök formájában is használhatják.

Emellett, a bazsalikomot használhatják a bőrápolásban is, elsősorban a pattanások és a mitesszerek ellen, mert a növénynek van baktériumölő és gyulladáscsökkentő hatása.

Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása
Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása



A bazsalikom teleltetése

A bazsalikom (Ocimum basilicum) egy évelő növény, de a hidegebb éghajlati viszonyok miatt általában évente újra kell ültetni. A bazsalikomot általában a nyár végén és az ősz elején ültetik, hogy a növény le tudjon télni, és a következő évben újra virágozni tudjon.

Ha a bazsalikomot bent akarjuk tartani, akkor a növényt át kell ültetni egy kisebb cserépbe, és a helyiség hőmérsékletét meg kell tartani 15-20°C között. A bazsalikomot rendszeresen öntözni kell, és gyakran kell tápoldatozni, hogy a növény egészséges maradjon. A bazsalikomot rendszeresen metszeni kell, hogy a növény ne veszítse el erősségét.

A bazsalikomot is ültethetjük télen is, ha van egy fűthető terasz vagy egy fűtött szobában, ami megfelelő hőmérsékletet biztosít a növény számára. A bazsalikomot ültethetjük önálló növényként is, vagy egy másik növénnyel együtt, mint például a paradicsommal, ami hasonló hőmérsékleti igényeket tartalmaz.

Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása
Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása



Bazsalikom (Ocimum basilicum) betegségei, kártevői

A bazsalikom (Ocimum basilicum) néhány leggyakoribb betegségei és kártevői a következők:

  • Fehérpenészes betegség: A fehér penész gomba okozta betegség, amely a leveleken fehér foltokat és kéreglerakódásokat okoz. A betegség elsősorban a nedves és meleg környezetben terjed, és a növényt gyakran öntözni kell, hogy a levelek száradjanak. A beteg növényeket el kell távolítani, és a talajt kell permetezni fungiciddel.
  • Klorózis: A bazsalikom levelei sárgulnak és elhalnak, ha túl sok foszfort kapnak. A klorózis megelőzhető azzal, ha a talaj pH-ja 6,0 és 7,0 között van.
  • Kártevők: A bazsalikomot több kártevő is támadhatja, beleértve a levéltetveket, a rovarokat és a bogarakat. A növényt rendszeresen ellenőrizni kell, és a kártevők ellen hatékony rovarirtó szert kell alkalmazni.
  • Gyökérrothadás: A gyökérrothadás akkor fordul elő, ha a talaj túl nedves, ami a bazsalikom gyökereinek megbetegedését okozhatja. A gyökérrothadás megelőzhető azzal, ha a talajt jól szellőztetjük és a növényt nem öntözzük túl.

Mindezek ellenére, a bazsalikom egy jól ellenálló növény, és ha megfelelően gondozva, általában kevés betegség és kártevő okoz problémát.

Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása
Bazsalikom (Ocimum basilicum) gondozása, ültetése, teleltetése és szaporítása



Élettani hatása a szervezetre

A bazsalikom (Ocimum basilicum) számos élettani hatással bír a szervezetre. A növény leveleiben található illóolajok és más anyagok segítenek a gyomor-bél traktus egészségének fenntartásában, valamint az immunrendszer erősítésében.

Az illóolajok segítenek a gyomorban lévő gázok feloldásában, és serkentik a gyomor és a bél mozgását, ezáltal segítve az emésztést. A bazsalikom leveleiben található egy ocimin nevű vegyület is, amelynek antibakteriális hatása van, és segíthet a bélfertőzések kezelésében.

A bazsalikom leveleiben található illóolajok és más anyagok segítenek az immunrendszer erősítésében is, mert gyulladáscsökkentő, antivirális és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek.

A bazsalikomot alkalmazzák a stressz kezelésére is, mert a növény illóolajai csökkentik a kortizol nevű stresszhormon szintjét a vérben. A bazsalikomot teák, kapszulák vagy kenőcsök formájában is alkalmazhatják, ahol a növény hatóanyagai könnyen felszívódnak a szervezetbe.

Azonban, érdemes megjegyezni, hogy a bazsalikomot jelentős mennyiségben fogyasztva allergiás reakciót okozhat, valamint a terhesség alatt tilos fogyasztani.



Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek

A bazsalikom (Ocimum basilicum) gazdag forrása vitaminoknak, ásványi anyagoknak és nyomelemeknek. A növény leveleiben található:

  • Vitaminok: A bazsalikomban jelentős mennyiségben található A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin és B-vitaminok.
  • Ásványi anyagok: A bazsalikomban található kalcium, kálium, magnézium, foszfor, vas és cink.
  • Nyomelemek: A bazsalikomban található szelén, réz, króm és mangán.

A bazsalikom leveleiben található illóolajok és más anyagok is fontosak, mert gyulladáscsökkentő, antivirális és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, és segítenek az immunrendszer erősítésében.

A bazsalikom leveleinek fogyasztása napi szinten, kis mennyiségben hozzájárulhat az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez, és segíthet a szervezet számára fontos vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek pótlásában.



Ezekben a témákban olvashatsz a kezdő kertésznél:

Gyógynövényinfó