Fokhagyma, a különleges illatú fűszernövény
… és még a termesztése is rendkívül egyszerű lehet
Ki ne ismerné hazánkban a fokhagymát? Nemcsak a magyar konyha egyik alapvető ízesítője, de még a híres vámpírtörténetekben a rémekkel szembeni védelem fűződik a fokhagymához.
A fokhagymának a jellegzetes illata – vagy sokak szerint inkább szaga – és ízvilága kiváló fűszernövénnyé is varázsolja. Ez a remek tulajdonsága egy teljes külön cikket érdemelne meg – talán előbb-utóbb erről is olvashatnak kedves olvasóink.
Most azonban a fokhagyma gyógyhatásait szeretnénk egy kicsit méltatni: elvégre a fokhagyma már az ókortól fogva elismert gyógynövény is.
A fokhagyma gyógynövény rendszertani besorolása, származása
A fokhagyma gyógynövény a spárgavirágúak rendjébe, és ezen belül az amarilliszfélék családjába tartozik. A termesztésben két fő fajtájával találkozhatunk:
- kemény szárú fokhagyma,
- puha szárú fokhagyma.
A fokhagymát nálunk – rendkívül jellegzetes aromájának köszönhetően is – nevezik még népiesen foghagymának és büdös hagymának is.
A fokhagyma eredetileg Elő- és Dél-Ázsiában volt őshonos, de mára már az egész világon elterjedt a termesztése.
A fokhagyma (Allium sativum) gyógynövény tulajdonságai, termesztése, igényei
A fokhagyma évelő és – nevéből is kitűnik – hagymás gyógynövény. Termeszteni napjainkra vetőmagról már nemigen lehet, dughagymáról azonban kiválóan lehet szaporítani.
A fokhagyma dugványról szaporítása egyszerű nyelven azt jelenti, hogy veszünk egy gerezd fokhagymát, és elültetjük.
A fokhagyma szerencsére nem egy különösebben igényes növény. Ha jó minőségű talajba kerül és elég nedvességhez jut, valószínűleg minden gond nélkül szépen ki fog fejlődni. A fokhagyma gyógynövényt termeszthetjük kertünkben, de a lakáson belül is.
A fokhagymát elültethetjük ősszel, az első fagyot követően, de akár kora tavasszal vagy tél végén is. Lényeg, hogy a föld jó hideg legyen, de ne legyen teljesen fagyott. Lehetőleg olyan helyen tartsuk a fokhagymát, ahol elegendő, több órányi nap éri, és tartsuk a földjét mindig nyirkosan.
A fokhagyma gyógynövény hatóanyagai
A gyógynövénynek a gumóit használják fel, amit felakasztva szárítanak ki.
A fokhagyma gyógyhatásai nagyrészt a benne található kétféle enzimnek köszönhetőek: alliin és allináz. Az alliin, ha megsérül (például megvágjuk), az allináz hatására különböző vegyületekké alakul. Ezeknek köszönhető többek között a fokhagyma különleges szaga is.
A fokhagyma gyógynövény ezen kívül többek között tartalmaz még B- és C-vitamint is.
A fokhagyma gyógynövény rendkívül sokféle gyógyhatása
És most – a teljesség igénye nélkül – lássuk, mi mindenre is van jótékony hatással a fokhagyma gyógynövény.
- vértisztító, vérnyomáscsökkentő hatású;
- segíti az emésztésünket;
- magas tápanyagtartalommal rendelkezik;
- immunerősítő hatása van;
- segít az érelmeszesedés megelőzésében;
- a rákos megbetegedések elleni védekezésre is használható;
- antibakteriális hatású a benne levő antibiotikus elemeknek, antioxidánsoknak köszönhetően;
- koleszterinproblémák kezelésére is alkalmazzák;
- bizonyos légúti megbetegedések kezelésére is kiválóan alkalmas.
Fűszer és gyógynövények
Kerti ötletek témájú cikkek
Kerttervezés témájú cikkek
Kertépítés témájú cikkek
Díszkert témájú cikkek
