Kert, kertész, kertészkedés, kertépítés, kerti növények, kerti virágok, évelő növények, évelő virágok, gyógynövények, fűszernövények.
Definíciója nem tudományos igényű, nagyrészt önkényes és szubjektív. Komplexebb megközelítés a zöldségnövény vagy a zöldségféle kifejezés, ami nemcsak a felhasználásra, hanem a termesztésre és a rendszertani sajátosságokra is utalhat, pl. hagymafélék, burgonyafélék stb.
A zöldségfélékhez tartoznak olyan növények is, amelyeknek botanikai értelemben vett termését fogyasztjuk, ilyen az uborka, a tök, az avokádó, a paprika és a paradicsom. Mivel a „zöldség” nem botanikai kifejezés, nincs ellentmondás abban, hogy egy növényi rész botanikailag gyümölcs, de egyébként zöldségnek tekintjük.
A lágy szárú növények bármelyik részét, ami emberi fogyasztásra alkalmas, zöldségnek nevezhetünk, kivéve a gabonaféléket, az olajos magvakat, fűszereket és a konyhai értelemben vett gyümölcsöket. A gombákat is zöldségeknek szokás tekinteni, holott azok teljesen más biológiai kategóriába tartoznak (valamikor a növények közé sorolták őket).
A petrezselyem (Petroselinum) egyik legnépszerűbb zöldségnövény, melyet széles körben használnak a konyhában és az orvostudományban is. A petrezselyem gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben, amelyek fontos szerepet játszanak a szervezet …
A petrezselyem (Petroselinum) jellemzői, ültetése, gondozása Olvass tovább
A sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus) egy nagyszerű választás a kertünkbe, mivel rendkívül egyszerű termeszteni és sokoldalú felhasználási lehetőségeket kínál. A sárgarépa magas tápanyagtartalma miatt, kiváló választás azok számára, akik …
A sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus) jellemzői, ültetése, gondozása Olvass tovább
Az articsóka (Cynara cardunculus var. scolymus), egy nagyon hasznos és ízletes zöldség, amely sokféleképpen felhasználható a konyhában. A növény könnyen termeszthető, és sokféle klímában jól tartható, így egy remek választás …
Articsóka (Cynara cardunculus var. scolymus) Olvass tovább
Sóska, a fűszernövény és zöldség, ami ízt ad ételeinknek A sóskáról nem biztos, hogy rögvest mindenkinek az jut eszébe, hogy az egy fűszernövény. A köznyelvben az ilyen jellegű ételek, mint …
Sóska (Rumex acetosa) Olvass tovább
Milyen napszakban permetezzünk kertünkben? Szeretjük vagy sem, tény, hogy a permetezés néha elkerülhetetlen, ha kertünkben szép és egészséges növényeket szeretnénk látni. De egy kezdő kertész számára rögtön felmerülhet a nyilvánvaló …
Milyen napszakban permetezzünk kertünkben? Olvass tovább
Metélőhagyma vagy snidling fűszernövény A tavasz előhírnöke Kezdő kertész vagy? Szereted a hagyma ízét? Akkor jó hírünk van: a snidlinget vagy más néven metélőhagyma fűszernövényt kifejezetten neked találták ki! Ideje …
Metélőhagyma vagy snidling fűszernövény Olvass tovább
A paprika fejlődése 6+4 jótanács az ültetéskor és azt követően Ha az országokra leginkább jellemző fűszernövények közül választani kellene, hogy melyik legyen Magyarországé, kétségtelen, hogy mindenki a paprikát választaná. Mi …
Paprika fejlődése Olvass tovább
Mikor időszerű elültetni a paradicsommagokat? Itt a tavasz, ami egyúttal azt is jelenti, hogy elérkezett a kertészek egyik legaktívabb időszaka. Rengetegféle virágot, zöldséget, gyümölcsöt ültetnek a tavasz folyamán, így például …
Mikor kell elültetni a paradicsommagokat? Olvass tovább
Futóbab fajták A bab, és így a futóbab fajták (más néven karós bab) is, hazánkban is egy igencsak kedvelt és népszerű – étel. Először is, tisztázzuk, hogy a futóbab fajták …
Futóbab fajták Olvass tovább
Másodvetésre alkalmas növények: Ezeknek köszönhetően akár télen is gondoskodhatunk természetes vitaminpótlásunkról Akinek saját kertjében megvan a maga kis konyhakertje, tudja jól, hogy általában nyár derekára elfogynak belőle az ízletes zöldségek, …
Másodvetésre alkalmas növények Olvass tovább
Bogarak elleni védekezés A 2 legrettegettebb kerti kártevő Mi, emberek a nagyon apró állatokat – néhány kivételtől eltekintve – valahogyan nem annyira szívelhetjük. Gondolunk itt konkrétan a különböző bogarakra, rovarokra, …
Bogarak elleni védekezés Olvass tovább
Torma a csípős fűszernövény: amit érdemes szeretni A mi magyar gyömbérünk A tormát hazánkban talán senkinek sem kell bemutatni. A gyömbérhez hasonló, könnyfakasztó élményt ad, de nálunk a torma van …
Torma fűszernövény (Armoracia rusticana) Olvass tovább
Fejtőbab fajták: Tudj meg mindent a kifejtőbabról! Talán nem tévedünk nagyot, ha azt állítjuk, a bab egy olyan zöldség, ami hazánkban igen ismert és kedvelt ételnek számít. Itt van például …
Fejtőbab fajták Olvass tovább
Petrezselyem fűszernövény Levele ízesít, gyökere a húsleves alapzöldsége Kinek ne élednének fel az ízlelőbimbói, mikor képzeletében megjelenik a mama utánozhatatlan hétvégi húslevesének képe? A sok-sok husi, a leves aranysárga felszínén …
Petrezselyem (Petroselinum) fűszernövény Olvass tovább
Kapor fűszernövény – nemcsak finom, egészséges, de szép is Termesszünk bátran kertünkben kaprot! „Az Olasz-kaporral az étkekben szintén úgy élhetni, mint a’ közönséges kaporral, mind levelével, ‘s mind magával.„ (Lippai …
Kapor (Anethum graveolens L.) fűszernövény Olvass tovább
Rukkola növény: na de saláta, dísz-, gyógy- vagy fűszernövény? A magyar nevét kevesebben ismerik: Borsmustár Ha valaki kóstolta már a rukkolát, az bizonyára valamilyen saláta formájában találkozott vele. A rukkola …
Rukkola növény: saláta, dísz-, gyógy- vagy fűszernövény? Olvass tovább
Kerti növények vetési ideje – mikor a virágokat, és mikor a zöldségeket? Ha rendelkezünk egy talpalatnyinál nagyobb kertrésszel, érdemes azt a lehető leghasznosabban kihasználni. Ha a konyhára valót szeretnénk megtermelni, …
Kerti növények vetési ideje – mikor a virágokat, és mikor a zöldségeket? Olvass tovább
A rebarbara jótékony hatásai Tudd meg, miért jó ez a gyümölcs, ami valójában zöldség 🙂 A rebarbara több szempontból is egy különleges növény. Már a neve is érdekes. Magyarul úgy …
A rebarbara jótékony hatásai Olvass tovább
A csicseriborsó élettani hatása – tudj meg mindent az egyik legjobb fehérjeforrásról! + 3 tipp, mi ellen érdemes használni A reformtáplálkozás egyik népszerű alapterméke, a csicseriborsó immár hazánkban is hódít. …
A csicseriborsó élettani hatása Olvass tovább