Mirtusz, a kultikus fűszernövény
Varázsolj vele mediterrán hangulatot a kertedbe!
Mirtusz… A növény, ami az ókorban Aphrodité szerelemistennő kedvenc virága volt, és a béke szimbólumaként vértelen küzdelemben győztes hadvezérek homlokát övezte…
Legendás hírnevét azonban nemcsak annak köszönheti, hogy istennők és hősök kedvenc növénye volt. A mirtusz ugyanis egy különleges illatú növény, melynek köszönhetően nem csupán a kertben kiváló, hanem fűszernövényként is. Akár kezdő kertészek is nevelhetnek kertjükben mirtuszt – mindössze arra kell ügyelni, hogy megvédjük a kemény, száraz fagyoktól.
A mirtusz fűszernövény rendszertani besorolása, származása
A mirtusz egy nemzetség, melynek leggyakoribb faja a közönséges mirtusz. A legtöbb mirtusszal kapcsolatos legenda, hiedelem is erre a fűszernövényre vonatkozik. A közönséges mirtusz a mirtuszvirágúak rendjébe és a mirtuszfélék családjába tartozik.
A mirtusz fűszernövényt már az ókorban is termesztették, őshazája a Földközi-tenger környéke. Mára már nemcsak minden mediterrán vidéken, hanem szinte az egész világon megtalálható a mirtusz.
A mirtuszt hazánkban népiesen emlegetik még irnye néven is.
A mirtusz fűszernövény megjelenése, gondozása, termesztése
A közönséges mirtusz egy örökzöld, sűrű lombú fa vagy cserje, ami természetes élőhelyén szabadon nevelve akár 5-7 méteresre is megnőhet. Dézsában tartva mintegy 1 méter magasságot ér el. A közönséges mirtusz levelei sötétzöldek, lándzsa alakúak, virágai fehérek, különleges, aromás illattal, melyek tavasztól kezdenek virágozni. A mirtusz fűszernövénynek bogyótermései vannak, ezek borsónyi méretűek, lilás színűek.
A mirtusz fűszernövény nem véletlenül a mediterrán vidékek növénye. Szereti a sok napsütést, meleget, és akár rossz, sziklás talajon is megél. Ha szép, egészséges mirtuszt szeretnénk, akkor ügyelünk a talaj nedvesen tartására.
A mirtusz mérsékelten fagytűrő: májustól szeptemberig lakásban levegős ablak mellett, kertben védett helyen tartsuk. Októbertől áprilisig olyan helyre tegyük, ahol nem megy 10 C alá a hőmérséklet, és elegendő fényhez tud jutni. A mirtusznak különösebb betegségei nem ismertek.
A közönséges mirtuszt a virágzó ágak végéről szedett dugvánnyal lehet szaporítani.
A mirtusz fűszernövény felhasználása
A mirtusz egy igen kedvelt dísznövény, ami mediterrán hangulatot varázsol a kertbe, de ezen kívül számosféleképpen kihasználják kedvező tulajdonságait. Ezek nagy része annak köszönhető, hogy nemcsak virágában és termésében, de a leveleiben is nagy mennyiségű illóolaj található.
A mirtuszt az élelmiszeripar mellett felhasználják az élelmiszeriparban, illatszeriparban, gyógyászatban, hagyományos orvoslásban is. Magyarországon levele és olaja is gyógyhatású készítményként kerül forgalomba. A mirtusz gyomorerősítő, emésztést segítő, vérzéscsillapító hatású, az aromaterápiában pedig hörghurut kezelésére is használják.
Továbbá kedvelt dísznövény: falusi házak ablakát díszítette, esküvőkön a menyasszonyok mirtuszkoszorút viseltek.
A mirtusz fűszernövény felhasználása a konyhában
A bogyóiból lekvárt, szeszt főznek, ennek piros és fehér változata is létezik. Édeskés, csípős bogyóit bors vagy babérlevél helyettesítőjeként húsok, halak ízesítésére használhatjuk.
